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第二百九十四章 情真意切

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    复试的第一道题目便是“良辰美景”四个字儿,沐挽裳看着殿中摆放的食材,选了活虾与发好的瑶柱,又来到盛放五谷杂粮的地方,取了五色米,她想要做的是母亲家乡的一种炒饭。

    炒饭的原料必须是隔夜的,因此她并未选粘性比较大的白糯米,煮的时候加海鲜汤入味,按照一定的比例,这样就比较鲜香,颜色也会好看。

    将活虾煮水,剥下鲜嫩的虾仁,将扇贝焯水去肉留下外壳,用来盛炒好的米饭。

    众人纷纷在准备自己的食物,太史芸有些懵,她并不知道要做什么?见着沐挽裳准备的是米饭,心中恍然,应该是粮陈美景才是,那岂不是五谷米饭,听说那种米饭做起来很麻烦,需要将米染色。

    西番人大都食用青稞,米粮一般都是中原地区才会食用,对于粮食的烹饪还停在粥羹。

    西番人以牛羊肉和青稞为主,最常见的便是杂粮粥和八宝粥,做起来很简单只要将食材洗净放入砂锅内熬煮,今天选用的都是最简单的烹饪方式。

    管家在第二场就已经发现她的异样,即便她不是太史芸,她的厨艺大概连府里的婢女都不如。

    若非沐挽裳几次出言,王爷又有意帮助沐挽裳说话,她是不会留到现在。

    小七毕竟是小孩子,已经等了有些不耐烦,哥舒蘅命令风花与雪月两女带着孩子回寝宫。

    如今人都在大殿,俞宗垣又退出比赛,预防他会去救人,又命傅仇保护着。

    小七是有午休的习惯,沐挽裳并不知,将所有的食材都准备好,在灶上添了些木炭,再看周遭,发现小七不见了。

    只是一转眼的功夫孩子又不见了,不知道何时才能够在见到孩子,为了孩子她必须要留在蘅王府成为正式的厨子,到时候就可以与余大哥里应外合,一定能够将孩子救出去。

    如今已是午时,正是享用午膳的时辰,良辰见香也燃得差不多了,看向众人道:“时辰到了!”

    众人纷纷停下手中的食物,有婢仆们将各位厨子烹饪的食物端到哥舒蘅的面前,品相不出众的,几乎尝未尝就被剔除掉。

    沐挽裳看着那被淘汰的菜品,有的看上去不好看,那道海参为食材制作的乌云望月,卖相不是很好,味道还是不错的,看来这个蘅王果真只爱美的事物,根本就不注重食物的本身。

    哥舒蘅将美人和美食当做一种享受,追求美好的事物并没有错,没有内涵的食物也不过是充饥果腹而已。

    太史芸的八宝粥直接被哥舒蘅淘汰出局,太史芸被人架着直接被人请出了蘅王府。

    太史芸心有不甘,费尽心机还是没能够留下,心中懊恼。

    “小姐,您也闹够了,该回府了吧!”

    兰儿带着丞相府的人在就等在了蘅王府外,太史芸的厨艺即便混进去,也是保护被淘汰。

    安全起见他们已经派了厨子进去,没想到复试第一关就被小七给淘汰了。

    太史芸心中懊恼,却也输的心甘情愿,考核若是简单,每年就不会有那么多的人被淘汰了,她的厨艺能够闯入复赛已经很不容易了,这还要谢谢那位姐姐多次出手相助。

    如今回到丞相府,该是担心自己,父亲定是生气了,会被罚禁足的。

    大殿内,哥舒蘅放下刀叉,取了羹勺,舀了一口海鲜饭放入口中,味道还不错,名字叫锦上添花也很贴切,算是过关了。

    终于轮到沐挽裳制作的五色炒饭,烹饪的主题是良辰美景,每道食物都会有自己的名字。

    哥舒蘅完全没有看沐挽裳,瞥了一眼这道菜饭的名字,“金风玉露”。

    修长的指尖,取了一只贝壳,里面盛满了色彩鲜亮的米饭,蛋液将一粒粒的米饭包裹在一起,嗅其味散发着海鲜的鲜香,让人很有食欲。

    取了勺子舀了一口,味道很鲜美,放下勺子方才看着面前容色平平的妇人,说实话她的易容术和沁水婆婆比起来真的差远了。

    “色香味形都很好,炒饭一定要用隔夜的米饭才可以做到炒出来的米饭粒粒饱满,不黏腻且富有弹性。你用现煮的米饭来做炒饭着实有些冒险。”

    “回王爷,民妇选用的都是粘性比较小的米,控制在七分成熟,这样炒出来的米饭既有弹性也不会黏在一起。”

    哥舒蘅只是颔首算是过关了,这道炒饭的名字哥舒蘅也很喜欢,秋风白露可不正是是秋季么!多麽的贴切应景。

    金风玉露一相逢,只是风和露太过短暂,难免有些淡淡的清愁在里面,很有意境。

    看着下面的一位厨子,盘子里面盛放的是一只鸡,可以说是这些菜品里品相最不好,本是毫无卖相可言。

    哥舒蘅看似在哄着小七,每个人的烹饪手法,只要看几眼便可以了解。

    见他雕刻了莲花,还准备了青翠欲滴的菜心和凤梨雕花,亲眼看着那个人将一只整鸡瞬间剔骨,然后将糯米与食材填充进去,这种做法府里的厨子也曾经用过,不过见他刀法纯熟悉,二十出头的年轻人,不下十五年的功夫。

    他的卖相就在里面,用刀叉划开腹部,里面金黄液体溢出,散发着凤梨的清新香气。

    里面的黑番薯雕刻的莲花,泛着淡淡的紫色,脆嫩的菜心摆在四周,能够在鸡肚子里面摆造型,也算是费了些心思。

    舀了一口,比期望的味道还差一点点,算是本次甄选中资质最高的,点头颔首算是过关了。

    第一道题能够通过的只有十人,十人之中,只有沐挽裳一人是女子。

    这题二道题目是“风花雪月”还不知要求。沐挽裳已经想到一道菜式,是用新罗刀法中的一招飞花逐月,与飞花雪月有着异曲同工的妙处。

    哥舒蘅对着良辰耳畔叮嘱两句,良辰颔首会意,“是!”

    良辰来到十人面前,“这第二道题目是风花雪月,并不需要你们去做菜。”

    “难不成要吟诗作对!”沐挽裳不解道。

    “没错!这第二关是想考众位厨子的才情和品性。”

    人群中有人不悦道:,“厨子就是厨子,只要能够做出最还吃的美食,那便是合格的厨子,那些风花雪月和厨子有什么关系?”

    良辰看向那人,“厨子可是掌管着人间五味,亦如人生五味富含做人的道理理。俗话说,治国也说治大国如烹小鲜。厨子也是需要品行和才情的。不是你做出的美味就是好厨子。我们王爷吃东西讲究的就是个雅致。那些血淋淋残忍的烹饪方法我们王爷向来是不食的。”

    沐挽裳并不觉得奇怪,像蘅王这种喜欢美丽的事物,附庸风雅的人,自然是见不得那血淋林有碍观瞻的食物。

    良辰双掌在半空中轻轻相扣,“来人,将东西拿上来!”

    护卫上前抬上来一口红木箱子,良辰将木箱子打开,“里面的物件每个人只可以拿一件,可以按照自己所拿到的物件,即兴作一首关于风花雪月的诗词,又或者做出一道和那件物品有关的吃食,讲述背后有关于风花雪月的故事。开始吧!”

    有人在箱子里拿了一副古琴,那人二十出头,正是那位毫无卖相,却内有乾坤的厨子。

    “我祖辈就是厨子,从未出过读书人根本就不会作诗,就讲一件事情,当年我在一户大户人家当厨子,哪家小姐人美心善还弹得一手好琴。便心生爱慕,每日都会到绣楼下听那位小姐弹琴。后来实在按捺不住,我就做了一道菜表明心意。”

    人群中有人哄笑道:“一定是懒蛤蟆炖天鹅肉。”

    “去去去!别起哄,是一片痴心,也便是酱猪心,被小姐的丫鬟吃了。”

    “就说没戏!”起哄道。

    “错,后来我娶了那个丫鬟,还生了一个儿子。来西番就是想做赚些银子,给她们母子过好日子。”

    哥舒蘅淡淡点头,“平淡未尝不是风花雪月。”

    沐挽裳听着哥舒蘅的点评,一个人对食物的态度可以反映出人性中的某些部分,这个蘅王似乎不像表面看上去那般放荡不羁风流成性。

    沐挽裳上前来到木箱旁,看着众多的物件,手帕扳指,菡萏玉佩相思结,让他想起轩辕罔极,她是一辈子也不愿想起他,他杀了李舸和妹妹,她一辈子都不会忘记。

    良辰道:“可选好了。”

    沐挽裳将那菡萏玉佩放下,见到箱子底下的一枚石子拿了起来,“已经选好了。”

    良辰看着沐挽裳手中的石子,是新罗烹饪烤鱼时所用的石子。

    沐挽裳将那石子拿在手中,“曾经有一个人,他温文儒雅,让人沐春风,见到他心里面便会感觉到很温暖。他曾经用这样的石子为我烤了地瓜,软糯香甜弥散齿间,吃了之后让人感觉很温暖,再冷的日子都不那么冷了。后来,那个人死了,那种温暖的感觉再也找不到了。”

    沐挽裳眼眶有些微红,真的动容,递了一方锦帕过去。

    沐挽裳并未接受,只是颔首道谢。

    哥舒蘅知道沐挽裳口中说的可是李舸,李舸正是那种让人如梦春风的人。

    沐挽裳可以放弃大胤的皇后与轩辕罔极翻脸,是个重情重义的人。

    原本只是因为此女是轩辕罔极看中的女人,又是个美人,如今看来她是一个敢爱敢恨重情重义的女子。

    指尖收回锦帕,幽幽道:“此事无关风月,重在情真意切,恭喜!你过关了。”