17开业大吉

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    这天一早,荣娘就早早起来了,豆子今天第一天去读书,早上先招呼豆子吃完早饭,又给他装了几文钱,让他在学堂的灶上吃。欣欣起来的时候,豆子已经走了,因为这个吃食早上估计没有人吃,就准备卖中午的几个时辰,毕竟是第一天开业,欣欣也摸不清情况,就先准备了五斤红薯淀粉,做了十斤的凉粉,做好以后,用干净竹筐装好放到装凉开水的水缸里冰着,王柱子用家里的板车把食材装好,桌椅装好了,现在没有牲口,只能靠人力了。欣欣想,等赚了钱了,一定要买头牛,又可以拉磨,又可以拉东西的。

    等他们到地方的时候,差不多是十点半的样子,王柱子做的桌子是欣欣说的长条木桌,两个桌子能做十二个人呢,油布在旁边的树上找个固定点,有用竹竿把两边撑起来,虽然做凉粉不用炉火,欣欣还是在家里找了个碳炉子带上,用来烧茶水,这个茶是她找王明志买的干婆婆丁,这二哥就象征性的收了两文钱,给她满满一筐,还说要是找到她说那个薄荷,就一定带给她。

    荣娘原以为欣欣会用茶叶的,想着茶叶不便宜呀,没想到居然是这个,婆婆丁可以清热解毒,现在天热了,喝这个刚好,只是肠胃弱的人不能多喝。

    欣欣还专门做了一个招牌,‘好吃凉粉’字是让豆子写的,不要求好看,但必须大,亮眼,还专门找了一些能染色的花往上挤了挤颜色,这个牌子一立出来,明显比其他摊位显眼多了,别人都是用布写个招牌,没有人会再路边立牌子。

    王柱子看着自家女儿这个做法,有点担心的说,“欣儿,你这样会不会太显眼了?”

    “爹,我们做买卖不显眼,怎么有人知道我们卖什么呀?”

    “就是的,孩子爹,你没发现,过往的人都在看咱们这吗。”荣娘觉得应该快有生意了,果然,就看见有一行人,应该是贩皮草的,就停在了他们摊子跟前。

    “老板,你们这凉粉是什么呀?咱都没听过呀。”一个身材微胖,穿着墨蓝色长衫的人。

    “这位客官,我们这凉粉是夏天的吃食,清凉舒爽,解乏开胃,也不贵。一碗只要六文钱。”王柱子按欣欣说的解释道,又把已经分装好的给那人看了看。

    那位商人听了价格,又看了看分量,想着自己一早出发,走到现在,本来想着进城在休息吃饭,可是天这么热,走到现在,自己已经受不了,就先吃点东西垫一垫,这到了城门口还要登记信息,不免又的耽误时间。

    “那行,我们一共九个人,来九份,老板,给到点水喝。”一行人找了地方坐下。

    “好嘞,客官,请问一下,有什么忌口吗?辣子、蒜、醋有什么要求吗?”欣欣一边添水一边问。

    “我喜欢吃醋多一点的。”

    “我们两个蒜多”

    “我都行。”

    “我的辣子多。”

    “这个不是白水呀?”那位老板喝了一口问道。

    “这是婆婆丁,清热解毒,最适合赶路喝了。对了,如果肠胃不好的话,我可以给您换白水的。”欣欣急忙说道。

    “不用了,这喝着倒是舒服。”看那人喝完,欣欣又添了一碗。

    荣娘按他们的要求,很快就把凉粉拌好了,王柱子帮着把碗端上来。“客官,要是觉得味道不够,桌子上的罐子里有盐、辣椒、醋,可以自行添加。”

    那个老板样子的人,先是闻了一下,就挑了起来,直接就夹断了几根,他想了一下,又试着夹了一下,入口后,酸辣开胃,蒜的味道不重,吃的十分爽滑,只觉得胃里十分舒坦,不一会一碗就见底了,可是自己明明还没吃几口呀,赶忙说,“老板,在来一碗吧。你们还要吗?”

    “要。”其他人早上也没吃多少,这回正是饿的时候。

    “那行,老板。都在上一份。”那人喝这有点烫的婆婆丁水,觉得这个饭吃的是真舒服,也不觉得天热了,也没有那么烦躁了。

    等他们吃完结账的时候,王柱子取了个整,只收了一百文钱,那位客官十分高兴,要知道这一片的摊位,自己几乎都吃过,从没有一家主动少收钱,也没有哪家的食物,这么实惠好吃,一碗素面都要八文钱,还清汤寡水的,根本吃不饱,所以自己都会忍到集镇里去吃。可是今天这个量,吃的时候不觉得,这会只觉得自己吃的十分撑,这两碗的量果然不少,看来一会是不能坐车了,就走一会吧,反正也没有多久就到了。

    等客人走了以后,王柱子把钱认真的数了又数,“欣儿,你也来数数。”王柱子难得像个小孩一样。“爹,你快别数了,这才是开始,也是每次你都这样来回数钱,怎么招呼客人呀。”

    荣娘看到欣欣在收碗,也笑了笑说,“女儿说的对,你去给壶里在添些水烧着。不然一会来人就没有热水喝了。”荣娘跟欣欣把碗先用水冲了一下,又用草木灰洗了一遍,最后用开水烫了烫。王柱子还觉得这样太麻烦了,可是欣欣说,“我们做吃食,干净肯定是第一位的,不管生意如何,我们都要把餐具收拾的干干净净,这样才是为客人着想呀。”

    王柱子再没说什么,添完水,就说再回家背点水过来,女儿这样洗碗,多亏自己家离得近,这一来一回也不过两刻钟。王柱子才走没多久,就又来了四个人。

    欣欣仔细的把凉粉介绍了一遍,那四个人各吃了一碗,走的时候又买了两斤带走,这四个人家应该是镇上的,临走时候,其中一个妇人说,自己儿媳妇怀孕,就想吃些爽口的东西,这个正好,欣欣听得急忙说道,“婶子,如果是有孕的话,这凉食还是不要吃的,我这到有个办法,婶子回去之后,把这个凉粉切成块,用做烩菜的方法炖煮一下,看着凉粉块呈透明以后,就可以呈出来食用了,吃之前稍微放一下,也十分爽口,还不会伤到身体。今天要是吃不完的话,吊在井里冰着,还能存放一晚的。”

    那妇人听完欣欣的话,觉得这个姑娘真是不错,普通商户哪有这么玲珑的心思。按说一般吃食的做法不都得藏在掖着,可这姑娘竟是先想着客人的健康,真是个好姑娘。随即说道:“姑娘,谢谢你,这是个不错的丫头,要是回去她吃着好,我就遣佣人再来买。”说完就把结账走了。

    等到王柱子拿水回来的时候,凉粉已经卖完了,他不免有些吃惊,“孩子他娘,这才多久,都卖完了?”

    荣娘高兴的说:“是呀,你走了以后,有镇上的几个人来,吃过以后,又买了两斤带着了,欣儿还给他们教了新的吃法呢,后来赵家梁的人要办乔迁宴,从镇上采买回来的时候,吃了两碗,觉得好吃,就把剩下的都买走了。”

    “爹,今天我们按碗卖了136文,整斤卖了70文,我让给娘给撑两斤的都少了一文钱。”欣欣把收钱的袋子递给王柱子,就跟荣娘收拾起来。

    王柱子拿这袋子,这个分量,今天刚开始就有这么多,从自己来摆摊到现在也不过两个时辰,这。一下子不知道说什么,看着欣欣跟荣娘又是洗碗,又是擦桌子的,半天才反应过来,急忙帮着收拾起来。

    回家以后,三个人都回去休息了半个时辰,等到豆子回来才煮饭吃,看着天还早,欣欣想着再磨些红薯淀粉,王柱子今天感觉还没做什么呢,就有这么多钱,力气像是使不完似的,没让荣娘跟欣欣帮忙,一个人就磨了八十斤的红薯,家里的水缸又放满了。

    豆子今天第一天读书,新鲜劲甭提有多大了,下午回来一边帮忙一边讲今天学了些什么,欣欣听着,学的还是论语的内容,就说了些鼓励的话。

    第一天就这样过去了,欣欣对以后充满期待。