笔趣看 > 我就是太平洋 > 第三百七十二章 薪火传递

第三百七十二章 薪火传递

推荐阅读:深空彼岸明克街13号夜的命名术最强战神全职艺术家第九特区龙王殿重生之都市仙尊财运天降花娇

一秒记住【笔趣看 www.biqukan.cc】,精彩小说无弹窗免费阅读!

    不断的有成品小盘出现,被人端到了大餐桌上。

    白色的桌布上,一边是唐海的松茸海鳗,一边是美国丹的最强牛肉。

    牛肉谁没吃过啊?

    都是先尝尝唐海的松茸海鳗。

    毕竟唐海刚才用的松茸就不止5磅,这时节这些松茸至少得5000美金,远远高过了大量上市时一磅70美金,光是那股鲜味就让人受不了。

    更别提鲣鱼就是最好的高汤料!鱼骨其实才是鲣鱼最精华的部位,如同鸡骨头也经常有人拿来做高汤!稍稍烘焙过的鲣鱼骨头,咬碎了直接吃都是美味!

    镇长拿着盘子,看着小小的一块鳗鱼,这点不够塞牙缝的呀!

    用叉子叉起,融合了中、西两味,以及山、海特色的佳肴,让镇长心里直呼绝世美味!

    更别提松茸是第一抗癌食材,海蟑螂在其面前不值一提!

    正确的吃东西方式是每口食物咀嚼32次,八街拍一节,第四节就可以吞了,既能享受味道口感,又能保持体重和健康。

    老镇长刚想多咀嚼几次品尝足够的味道,但在32次的时候食物正好自然的完全进入了他的食道,让他好生遗憾。

    还好,还有一个!

    只是这短暂的享受很快就结束。

    看看盘底的汤汁,老镇长很想舔干净,但老脸还是要的!

    看看附近的宾客,几乎每个人都首选这一盘海鳗。现在一个个都在看盘底,似乎都在犹豫,这让老镇长嘿嘿一笑。童趣的舔了舔。

    有老镇长开头,其余还怕什么?有用勺子舀着喝汤汁的,舔盘子的也不是一个两个!

    搂草打兔子,反正顺手,老镇长又去拿美国丹的肉牛,三片薄薄的牛肉卷起,再用苜蓿草绑着。浇上酱汁后的确让人看着有食欲,真想拿来下饭,但烤牛肉也就那样了。

    放入口中一咀嚼。老镇长的脸色就是一变!很美味!很古怪!为什么!

    ……

    唐海忙完了一切,就观察食客们的反应。

    他对自己的食物很有信心,这是真正的七分食材,不。应该说是十分食材。毕竟夫妻料理是互补的!

    唐海用的不是自己渔场里的鱼,虽然大丽菊的鱼很美味,但目前大丽菊的海鳗还不符合做这道菜的特点,打不开‘雪花’。

    就算是用韩国的海鳗,唐海的技术也是完美的,这道菜本该有多美味,这会儿就是多美味!就这么一盘,已经足够吃三星大厨小野二郎一餐的饭菜价格了!

    众人吃东西时的表情落到唐海眼中。唐海还是很满意的。

    但大伙吃那牛肉的时候,为什么表情那么古怪?

    唐海拍拍手出去。美国丹和他笑了笑,没有丝毫针对的意思。

    唐海自己去了一盘,光闻气味就能判断出是好食物,各种酱料的香味也是顶级的,果然是享誉数十年的大厨,不是浪得虚名……

    嚼一口。

    这味道!

    不是小牛肉,而是成年的牛肉!

    结实有力的肌肉组织很有嚼头,但又不像一般成年牛肉那样硬!比一般的三分熟牛肉更甜美!

    唐海仿佛看到了成年壮牛在草原上奔跑!

    这味道,这苜蓿草的味道和牛肉相互交融,唐海眼前仿佛出现了繁茂的大草原!

    听说美国丹当初为了让人了狗鲨的生长环境,展开了大讨论,最后他的副厨提出建议,先裹上啤酒面炸糊做炸鱼薯条、墨西哥卷、加州卷,然后装盘搭配一些海藻,沾海藻酱吃……

    现在的牛肉搭配苜蓿草,正和那道菜异曲同工!

    唐海喜欢把美味做得很美味,而美国丹经常会尝试去把一些不好吃的东西,研发出让人们争抢的菜色!

    这不是重点,重点是成年牛肉不该有这个味道!

    就像是被‘升级’过的一样!

    只是唐海的超能力升级美味,都是把味道升10级,美国丹这个最多2级,但也很难以置信了!

    唐海思考间想要再尝一下,但发现盘子空了,思考的时候不知不觉又吃掉了一个,他自己都没注意。

    再看看餐桌,两人的食物都没了。

    所有人都不知道该怎么评价两道菜,这是能让人不停重复吃,不停花大价钱吃的东西,但要说高低……

    唐海和丹却是相视一笑,两人没有众人想象中的剑拔弩张,都是把厨师衣帽脱了,并排走开了。

    “唐,你的厨艺果然很精湛,还有你的嗅觉,简直难以置信。刚才众人疑惑了,但如果再过两个月,你拿的是喝了梅雨季节梅雨水的日本海鳗,味道就会完全不一样了。”

    “呵,但那时候的松茸味道就要下降半分了。我已经挑选了最好的食材,结果还是没能压制你,你那牛肉不简单啊。”

    两人在厨艺上,至少一道菜是分不出胜负的!

    刚才之所以没分出胜负,原因是两人的食材都是顶级!

    唐海对于没能干掉丹,也不觉得奇怪,毕竟这是他自认为不如的20人之一。他只是奇怪那牛肉为何如此鲜美细嫩,但明明又是成年的牛。

    “要做奢华的食物很简单,但我们需要更多的智慧、创造力、技术,把普通的食物如土豆、白菜、猪肉,变成惊艳的美味,这才是值得挑战的地方。毕竟不是谁都吃得起最贵的食物,厨师存在的意义就是让便宜的食物也拥有超级的味道。”

    “呵,那样我们就赚不到钱了。”

    “我一直觉得自己有两个身份,身为厨师,餐厅老板,我必须取悦客人,让客人有完美的就餐体验。另一方面,我觉得自己有必要研究并且宣传‘可持续发展’,以及有道德的吃。相信你以前看过我对于小牛肉的看法,是我最先提倡让小牛跟着牛妈妈一起生活。几年后我忽然发现,一代代下去,再加上优质的农场草料,小牛哪怕是长大了、成年了,同样也拥有极好的味道!不比小牛肉逊色!它们的肉质已经改善了!这就是‘有机’的力量!”

    “我也是做有机食物的。”唐海笑道。

    “不,有机指的是我们对大地、海洋里产物的生产过程,而不是指食物本身。”

    唐海停下脚步看向丹,他终于知道了丹特地从纽约飞到这里的目的!

    老一代生态大厨特地来一趟,不是为了赚钱,也不是为了看看新一代厨师有什么水准,而是要把接力棒递给下一代的生态大厨!

    他这是在告诉唐海‘有机作业’数年之后会发生什么效果!

    “头儿!不好了!”珍妮弗从远处拼命向这边跑,似乎是有什么猛兽在追着她一般!

    ……(未完待续。。)