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不跟风不跟风第二季(第22页)“打折是透支,积分是存款。“沈既白说,“打折的客人,冲的是便宜,便宜没了就走;积分的客人,攒的是习惯,攒着攒着就离不开了。我要的不是一锤子买卖,是天天见面的熟人。“三个月后,沁心茶语的促销结束,价格悄悄涨了回来,客流散了大半。几家店门口冷冷清清,开业时的热闹劲儿一点不剩。店员站在门口喊破了嗓子,也留不住那些“谁便宜跟谁走“的客人。而一叶知秋的会员数,翻了倍。周铠看着苏镜做的数据报表,彻底服了:“哥,你咋知道他们会撑不住?““他们不是撑不住,是没想明白。“沈既白说,“跟风的人,永远在别人后面吃灰。他们抄我们的菜单、抄我们的价格、抄我们的套餐,抄得了一时,抄不走我们跟客人之间的那口气。咱不跟风,才是护城河。““那咱什么时候搞促销?““等他们不搞的时候。“沈既白笑了,“到那时候,满城就剩咱一家店在促销——客人不来咱这儿,去哪?“周铠想了想那个画面,忽然打了个激灵:这个哥的每一步,都像是在下一盘大棋,而他们这些兄弟,只是棋盘上的卒子——但跟着他走,居然每一步都走对了。沈既白当然不是全凭感觉。他让苏镜做了个对比账:沁心茶语三个月的营销费用,够一叶知秋正常运营一年;可郑氏烧完这三个月,收获的只是一批“谁便宜跟谁走“的客流,促销一停就散。而一叶知秋花同样的时间攒下的会员,是冲着品质来的,越攒越牢。“账算明白了,就不慌了。“沈既白说,“商场上的便宜,从来不是白占的。郑氏今天占的便宜,明天都得加倍还回去。你看好了。“苏镜把这话记在了心里。后来他做一叶知秋的年度报告时,专门写了一句总结:真正的护城河,不是谁更便宜,而是谁更值得信任。商场如战场,但真正的胜负,从来不在吆喝声里,而在日复一日的坚持里。沈既白合上账本,看了一眼窗外沁心茶语的方向。那边的灯还亮着,但热闹劲明显下去了。他收回目光,笑了笑:“下一局,该轮到咱们出招了。“
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